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Calamares rellenos de jamón – El Desván de Lucy
Cocina

Calamares rellenos de jamón

Buenos días ,

Hoy os voy a explicar cómo hacer un plato de esos que te chupas los dedos y que no tienen demasiada dificultad, además de que es sanísimo, apto para dietas y no se tarda demasiado en prepararlo.

¡ A ver qué os parece, a mí me chifla !

INGREDIENTES NECESARIOS PARA 4 PAX

•1 kilo de calamares
•100 g de jamón curado
•2 cebollas
•2 dl de leche
•3 rebanadas de pan de molde
•2 dl de vino blanco
•1 dl de aceite de oliva virgen extra
•3 ramas de perejil
•sal
•pimienta

PREPARACIÓN

1- Lavamos y limpiamos los calamares.

Picaremos el jamón, las patitas de los calamares  y una de las cebollas.

Poner el pan a remojar con la leche.

Calentar una sartén con aceite de oliva, incorporar la cebolla y estofar  unos minutos.

Añadir las patas de los calamares con el jamón.

2- Dejar cocer unos minutos e incorporar el pan empapado en leche, mezclar bien, salpimentar y retirar del fuego.

Precalentar el horno a 180ºC.

Rellenar los calamares con el sofrito anterior, sujetar con un palillo y disponer sobre la bandeja de horno.

3- Pelar y picar la otra cebolla y el perejil. Colocar sobre la bandeja de horno y poner los calamares encima, regar con el vino blanco y hornear durante 30 minutos a 180ºC.

Incorporar más vino si fuera necesario.

Retirar del horno y servir.

Os tiene que quedar algo así:

calamares jamón

 

En cosa de 40 minutos habréis preparado un suculento plato

Bon appetit !    🙂

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